Så här avbränner man en wokpanna:

Wokpannor tillverkas av kolstål som är ett lämpligt material för värmeledning. Därför rekommenderas man att inte värma upp wokpannan med mer än halv låga under förberedning.

1. Häll cirka 3 msk solrosolja i wokpannan
   
   
2. Kör igång gasbrännaren HOT WOK med fullt blås
   Var dock försiktig med brännare på 12 kW eftersom de är mycket kraftfulla och lämna ALDRIG woken utan uppsikt medan oljan värms upp.
   
   
3. Låt woken stå över lågorna tills du kan se att botten av wokpannan blir ljusbrun.
   
   
4. Vrid sedan wokpannan så att oljan når hela vägen upp på kanterna
   Vrid den långsamt över lågorna tills den bruna färgen syns under den varma oljan.
   
   
5. När det är ljusbrunt på de flesta ställen tar man bort wokpannan från gasbrännaren.
   
   
6. Häll ut oljan och torka av wokpannan med hushållspapper
   

Upprepa proceduren tre gånger eller tills det inte längre finns några förbrända rester på hushållspappret. Nu är allt klart för utsökt wokad mat.

Så här rengör du en wokpanna:

En wokpanna får ALDRIG rengöras i tvålvatten eller diskas i diskmaskin. Skölj istället med varmt vatten och torka av med en trasa.

Med tiden blir wokpannan nästan helt svart. Det gör absolut ingenting. Tvärtom tillför det smak åt maten och wokpannan håller mycket länge om man utför ovanstående underhåll.

Säkerhetsinformation:

Flammor
Om oljan i woken börjar flamma på grund av hög värme ska man ALDRIG släcka det med vatten. Använd en brandfilt eller något som snabbt kan kväva elden.

Det finns en skillnad mellan gasbrännare för inom- och utomhusbruk
HOT WOK Professional och HOT WOK Original är båda gasbrännare som endast får användas utomhus.
Gasbrännaren HOT WOK Silverline får däremot användas både inom- och utomhus.
Silverline kan även anslutas till små gasbehållare på 450 g.