Ingredienser
Så här gör du
Hemlagad Bearnaisesås
- Tillsätt grädde, smör, bearnaiseessens och hackad persilja i pannan. Sätt den direkt på grillgallret eller gasbrännaren som är skruvad helt ned.
- När smöret smält och grädden börjar koka tar du kastrullen från värmen. Tillsätt äggulorna en i taget och rör om kraftigt.
- Sätt kastrullen över värmen igen, tillsätt salt och ev. lite extra essens efter smak och rör om kraftigt tills såsen tjocknar lite, men den får under inga omständigheter börja koka upp igen.
- Servera genast och njut av den läckra, krämiga bearnaisesåsen. Ett perfekt sällskap till oxfilé, biffar, potatismos och grillade grönsaker.