Ingredienser
Så här gör du
Tillaga:
- Skala och koka potatisen.
- Stek älgskaven i wokpannan tills den får färg tillsammans med moroten och vitlöken.
- Hacka gula löken.
- Ansa svampen och dela de stora i bitar. Strimla purjolöken.
- Rör ner svamp och löken, enbären, timjan, rosmarin och låt det fräsa med några min.
- Tillsätt grädde, sylt och fond. Rör om och koka ett par minuter.
- Smaka av med senap, chipotle, salt och peppar. Söta gärna av såsen med lite mer lingonsylt.
Servering:
- Serverar med pressad potatis och sallad, och naturligtvis mera lingon.
- Strö över rikligt med hackad persilja.
Smaklig älg!!