Ingredienser
Så här gör du
Förberedelse:
- Gnid in fläskkarrén med Traegers chili och garlic rub och strö sedan över salt och peppar. Ställ den i kylen i 10-12 timmar.
- Blanda alla delar till coleslawen.
Tillagning:
- Sätt din grill på 105°C.
- Ta fram fläskkarrén och lägg den direkt på grillgallret. Grilla den tills den har en kärntemperatur på 90°C, det tar ca. 12 timmar.
- Dra isär köttet och häll sedan över äppeljuicen. Krydda med salt och peppar.
- Rosta durum hamburgerbröden på grillgallret.
Servering:
- Smörj både toppen och botten av brödet med grill-sås.
- Lägg sedan på lite coleslaw och en rejäl portion pulled pork.
- Tillsätt den inlagda rödlöken och avsluta med det översta brödet.