Ingredienser
Så här gör du
Förbereda:
- Hacka/skär alla grönsaker och kycklingfiléer.
- Värm upp kycklingfonden i woken till kokpunkten och rör ner tom yum pastan.
Woka:
- Tillsätt kycklingbitarna, champinjonerna, schalottenlök, vitlök, citrongräs, kaffirlimeblad,
galangalrot, ingefära, socker, chili och fisksås. - Låt soppan koka i ca 10 minuter och tillsätt
tomaterna. - Smaksätt med limejuice, fisksås, socker och ev kokosmjölk – om du vill ha den avrundad med
en mjukare krämig smak.
Färdiggör & servera:
- Häll upp soppan i skålar och strö över nyhackad koriander, rivet limeskal och chili.
- Som ett alternativ till att använda chili i rätten, kan du helt enkelt finhacka en vanlig röd chili och
strö över det på slutet efter smak.