Ingredienser
Så här gör du
Förberedelse:
-
Förvärm din Gozney pizzaugn till 450 °C.
-
Kavla ut pizzadegen.
-
Toppa med ett lager mozzarella.
-
Fördela resten av osten jämnt över pizzan.
Tillagning:
-
Placera pizzan i pizzaugnen när ugnen har nått 450 °C.
-
Grädda tills osten har smält och bottnen har en jämn brun färg.
Tips:
Om du använder färsk mozzarella, bör du riva den i små bitar och avlägsna överskottsfukt genom att använda en sil eller hushållspapper innan du förvärmer din ugn.
Justera försiktigt pizzan på den mjöldryssade pizzaspaden så att den sträcks ut till spadens kanter. Ge pizzan en snabb skaktest på spaden. Den ska röra sig fritt och inte fastna.