Vitlöksbröd med ost

1. Förvärm din Gozney pizzaugn till 450 °C.

2. Hacka (eller krossa) vitlök och blanda med smör tills du får ett jämnt vitlökssmör.

3. Kavla ut en boll pizzadeg.

4. Fördela vitlökssmöret över degen - var försiktig så att du inte sprider det för mycket, eftersom det kan riva degen.

5. Skiva en vitlöksklyfta i tunna skivor.

6. Tillsätt mozzarella, vitlöksskivor och peppar på botten.

7. När pizzaugnen är varm, grillas pizzaen i ugnen. Vänd varje 30 sekund för att få en jämnt gräddad skorpa.

8. När pizzaen har en jämn brun färg i kanten är den klar.

Justera försiktigt pizzan på den mjöldryssade pizzaspaden så att den sträcks ut till spadens kanter. Ge pizzan en snabb skaktest på spaden. Den ska röra sig fritt och inte fastna.