Ingredienser
Så här gör du
Remoulad:
- Blanda majonnäs, senapssås och smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt lite gurkmeja för att få önskad färg.
- Blanda grönsakerna i en skål och tillsätt dressingen tills du tycker att remouladen har rätt konsistens.
Panering av fisken:
- Vänd först fiskfiléerna i en blandning av mjöl, salt och peppar.
- Vänd dem sedan i uppvispade ägg.
- Till sist vänds de i pankorasp
Grilla:
- De panerade fiskfiléerna steks i rikligt med smör i 160-170°C. tills de fått en bra stekskorpa - var dock försiktig så att de inte bränns.
- Fiskfiléerna är perfekta till smörrebröd, men de kan även serveras med potatis och smörsås.